ALDAR Bremen
MARTINI-GRANATAPFEL
5 cl7,20
BLACKBERRY ARAK
0,2 l8,20
Blackberry Arak: der Hit aus Beirut. Ein belebender Arak-Cocktail, angereichert mit süßem Blaubeersirup und garniert mit einer frischen Orangenscheibe.
ARAK ON THE ROCKS
0,2 l7,70
MASCHIO LIVEBRUNE „S“ PROS. SPUMANTE
0,1 l5,900,75 l39,00
Aus der Trebaseleghe in der Nähe von Venedig. Ein edler, eleganter und feinfruchtiger Secco. 10,5 % Alc.
MASCHIO LIVEBRUNE „S“ BRUT SPUMANTE ROSÉ
0,1 l5,900,75 l39,00
Rosé Prosecco. Angenehm prickelnd, süffig, spritzig und dabei harmonisch. 11,5 % Alc.
HUGO
0,2 l8,50
HUGO ALKOHOLFREI
0,2 l7,90
APEROL SPRITZ ¹ ⁴
0,2 l8,50
KIR ROYAL
0,1 l6,90
ROSENKIR ¹ ALKOHOLFREI
0,1 l5,90
MARTINI BIANCO
5 cl5,90
14,5 % Alc.
MARTINI EXTRA DRY
5 cl5,90
15 % Alc.
SHERRY
5 cl5,90
Dry, Medium oder Golden. 18 % Alc.
CAMPARI ¹
4 cl8,50
Soda oder Orangensaft
¹ mit Farbstoff · ² koffeinhaltig · ³ mit Antioxydationsmittel · ⁴ chininhaltig
BITBURGER PREMIUM PILS
0,3 l3,900,5 l5,90
ALSTERWASSER ³
0,3 l3,900,5 l5,90
BENEDIKTINER WEISSBIER
0,3 l4,100,5 l6,30
BENEDIKTINER WEISSBIER DUNKEL
0,5 l6,30
BENEDIKTINER WEISSBIER ALKOHOLFREI
0,5 l6,30
BITBURGER ALKOHOLFREI 0.0
0,33 l3,90
VILSA GOURMET STILL & MEDIUM
0,25 l3,500,75 l7,50
AYRAN
0,2 l3,700,4 l5,90
Frisches hausgemachtes Joghurtgetränk mit Minze
FRITZ-KOLA ¹ ²
0,2 l3,70
FRITZ-KOLA ZUCKERFREI ¹ ³
0,2 l3,70
FRITZ-LIMO ORANGEN LIMONADE ³
0,2 l3,70
SCHWEPPES
0,2 l3,70
Tonic Water ⁴, Ginger Ale ¹, Bitter Lemon ³ ⁴
SAFT
0,2 l3,700,4 l5,70
Apfel, Orange, Traube, Ananas, Banane
NEKTAR
0,2 l3,700,4 l5,70
Cranberry, Maracuja, Johannisbeere, Kirsche, Rhabarber
SCHORLEN
0,2 l3,500,4 l5,50
MINZ-ZITRONEN LIMONADE
0,2 l3,900,4 l6,90
Frische hausgemachte Limonade
¹ mit Farbstoff · ² koffeinhaltig · ³ mit Antioxydationsmittel · ⁴ chininhaltig
REISE DURCH SYRIEN – VEGETARISCH ODER VEGAN
PRO PERSON38,90
AB 2 PERSONEN
Eine Expedition durch 1001 Genuss…
VORSPEISE: Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Sambusik-Käse, Sambusik-Spinat plus zwei weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot.
HAUPTGERICHT: Vegetarische Magluba oder Kibbeh Vegan mit Granatapfel-Sauce.
DESSERT: Eine Auswahl feiner, gebackener syrischer Süßigkeiten sowie hausgemachtes Eis.
REISE DURCH SYRIEN
PRO PERSON42,50
AB 2 PERSONEN
Ein Muss für jeden Genießer und Feinkostliebhaber…
VORSPEISE: Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Sambusik-Sujuuk, Sambusik-Lamm plus zwei weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot.
HAUPTGERICHT: Mix-Grill oder Fisch.
DESSERT: Eine Auswahl feiner, gebackener syrischer Süßigkeiten sowie hausgemachtes Eis.
MAZZA I – VEGETARISCH
PRO PERSON19,90
AB 2 PERSONEN
Zum Kennenlernen und Entdecken… Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, dazu vier weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot.
MAZZA II
PRO PERSON24,50
AB 2 PERSONEN
Zum Genießen und Relaxen… Tabuleh, Olivensalat, Falafel, Hommus, Muhammara, Lebneh, Auberginenkaviar, Sambusik-Sujuuk, Sambusik-Lamm, dazu fünf weitere Überraschungsmazza, gereicht mit arabischem Brot.
Die Mazza können auch vegetarisch, vegan oder glutenfrei serviert werden.
TABULEH
7,20
Typisch orientalischer Salat aus Petersilie, Tomate, fein gehackter Zwiebel und Bulgur aus glutenfreiem Bio-Buchweizen. Mit frischer Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl.
FATOUSCH
8,40
Salatbouquet mit Gemüse der Saison, geröstetem Brot, Granatapfelelixier und Pinienkernen.
ZEITUNSALAT
7,70
Grüner Olivensalat mit Tomaten, Paprika und fein gehackter Petersilie. Verfeinert mit einem Dressing aus hausgemachtem Granatapfelelixier und Olivenöl.
MANGOLD
7,70
Feine gehackte Mangoldblätter mit weich gekochten Schwarzaugenbohnen, Koriander und Summak mit feinen arabischen Gewürzen.
ROTE-BETE-SALAT
8,00
Rote Bete mit Salatblättern, verfeinert mit Thymian, Zwiebeln und Pinienkernen.
HOMMUS
7,90
Die Kunst liegt im Einfachen… Kichererbsenmousse mit Sesamcreme und Zitronensaft.
AUBERGINENKAVIAR
8,50
Püree aus gegrillten, geräucherten Auberginen, Joghurt, Tahini, einem Hauch Knoblauch und frischem Zitronensaft.
LEBNEH
7,90
Harmonische Mischung aus Quark und Joghurt mit feinen gehackten Walnüssen, Minze und Olivenöl.
MUHAMMARA
8,50
Walnussmousse mit gerösteter Paprika, Tomaten, hausgemachtem Granatapfelelixier und glutenfreiem Bio-Mais-Couscous.
TALALPASTA
7,70
Grüne Oliven, Paprika, Walnüsse, frische gehackte Petersilie, mit einem Hauch Chili und Olivenöl.
FALAFEL
8,00
Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert.
BATATA MOULAFAHA
7,90
Kartoffelscheiben mit Knoblauch, Koriander und Petersilie, kurz in Olivenöl gebraten, mit frisch gepresstem Zitronensaft abgelöscht.
SAMBUSIK SUJUK
8,50
Blätterteig gefüllt mit hausgemachten Rinderwürstchen und Lebneh.
SAMBUSIK LACHME
8,50
Halbmondtaschen mit Lamm und Pinienkernen gefüllt, gereicht mit Lebneh.
SAMBUSIK JIBNE
8,50
Halbmondtaschen mit Schafskäse und Kräutern gefüllt.
SAMBUSIK SABANEG
8,50
Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Lebneh. Auf Wunsch vegan.
KIBBEH
9,50
Gebratene Teigbällchen aus Lammhack und Weizengrütze, gefüllt mit Lamm-Tatar und Pinienkernen, gereicht mit Lebneh.
HOMMUS LACHME
9,50
In Butter geschwenkte Lammwürfel und Pinienkerne, auf Kichererbsenmousse mit Sesamcreme.
SPINAT
7,90
Ein echtes „Muss“ für jeden Veganer: Spinat mit Koriander, Zwiebeln, frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und verschiedenen orientalischen Gewürzen.
GEBRATENE AUBERGINEN
7,90
Gebratene Auberginenscheiben auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert.
SCHORBA
7,90
Orientalische rote Linsensuppe mit frischer Petersilie und Zitrone.
LAHMEH MESCHWI
24,90
Das Beste vom Lamm, mit arabischen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art.
KAFTA
23,90
Hausgemachte Lammhackfleischspieße verfeinert mit frischer Petersilie und arabischen Gewürzen, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art.
FATAYEL
29,50
Zarter geht nicht… ausgewählte Lammfiletstreifen in Marinade nach arabischer Art gereift, auf dem Lavastein gegrillt, mit Olivenölgemüse, gereicht und einer feinwürzigen Joghurt-Minze-Sauce.
DAHARRAT
29,50
Fein gegrilltes rosa Lamm-Roastbeef, serviert mit auf levantinische Art zubereitetem Spinat und einer exquisiten Safransauce.
MESCHWIE-MESCHAKAL (GRILL-VARIATION)
24,90
Lammkeule, Kafta und Hähnchenbrustfilet gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art.
SCHISCH-TAWOUK
23,90
Hähnchenbrustfilet nach levantinischer Art mit feinen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art.
LAHMEH-SINIAH
23,90
Gehacktes Lammfleisch im Ofen gegrillt, sautiertes Gemüse, gereicht mit Tomaten-Paprika-Sauce.
SAMKA-HARRA
22,50
Kabeljau-Loin auf einem Bett aus sautiertem Gemüse, mit einer feinwürzigen Tomaten-Paprika-Walnuss-Sauce.
MAGLUBA
22,50
Aus der Beduinen-Küche: Gestürzter Reistopf auf einem Bett aus gebratenen Auberginen-Scheiben und Lammhackfleisch, mit Gurken-Joghurt-Sauce gereicht.
AL-DAR TELLER
24,90
Eine Variation aus Falafel, Sambusik, Hommus, Muhammara und Salat, gereicht mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Kafta. Auf Wunsch auch glutenfrei.
Alle Hauptgerichte auf dieser Doppelseite werden mit Reis als Beilage serviert oder auf Wunsch mit gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
Einige Hauptgerichte dieser Seiten können auch glutenfrei serviert werden.
FALAFEL
18,80
Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse, gereicht mit Salat und Hommus.
SAMBUSIK
19,40
Eine Auswahl aus Halbmondtaschen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern sowie Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Hommus, Lebneh und Salat.
VEGETARISCHE MAGLUBA
18,80
Millefeuille aus Auberginen, Saisongemüse und Reis, serviert mit feinwürzigen Joghurt-Minze- oder Tomaten-Paprika-Sauce nach syrischer Art. Auf Wunsch auch vegan.
KIBBEH VEGAN
21,50
Eine traditionelle, fleischlose Version des klassischen Gerichts, hergestellt ohne Beyond-Fleisch. Diese handgefertigten Bulgur-Bällchen, gefüllt mit saftigem Mangold, bieten eine reichhaltige, aromatische und texturreiche Alternative zu Fleisch. Serviert mit einer fruchtigen Granatapfel-Sauce.
BIS 12 JAHRE
MAROUANE
8,50
Falafel-Rolle
Rolle mit Falafel und Salat, serviert mit Lebneh und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
YASSIN
7,90
Chicken-Wrap
Gegrilltes Hähnchenfilet im Wrap, gereicht mit Lebneh und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
ANIS
8,40
Kafta-Wrap
Gegrillte Lammhackfleischspieße im Wrap, serviert mit Hommus und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
ADIL
8,50
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Hommus und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
FEIGENEIS, ROSENEIS ODER GRANATAPFELEIS
8,90
Hausgemachtes Eis aus Feigen, Rosen oder Granatapfel.
MUHALLABIYA
8,10
Vor Panacotta und Flan gab es den original syrischen Orangenblütenwasserpudding.
SYRISCHE SÜSSIGKEITEN
7,90
Eine Auswahl feiner, gebackener arabischer Süßigkeiten.
AL-DAR DESSERT
11,90
Ein süße Reise durch unsere Desertauswahl… Es lohnt sich.
MOKKA
3,30
NOSS-NOSS
3,90
Kräftig wie ein Espresso, cremig wie ein Capuccino…
SYRISCHER TEE
2,50
Selbstgemachte Mischung aus hochwertigem Earl Grey-Tee mit arabischem Zimt.
FRISCHE MINZE AUS MAROKKO
4,50
SYRISCHER WILDKRÄUTERTEE
4,50
ESPRESSO
3,30
ESPRESSO DOUBLE
3,90
CAFÉ CRÈME
3,30
CAPPUCCINO
3,95
LATTE MACCHIATO
4,60
HEISSE SCHOKOLADE
3,50
ARAK
2 cl5,00
Das Original Uralt Digestif aus dem Libanon, beliebt und geschätzt in der Levante. 40 % Alc.
COGNAC VSOP
2 cl6,10
5 Jahre alt, 40 % vol.
COGNAC XO
2 cl12,90
25 Jahre alt, 40 % vol.
GRAPPA DI AMARONE
2 cl6,30
40 % vol.
GLENMORANGIE
2 cl6,30
46 % vol.
GLENMORANGIE / 18 JAHRE
2 cl10,50
46 % vol.
JACK DANIEL’S
2 cl6,30
40 % vol.
Neben den hier aufgeführten Spirituosen bieten wir Ihnen auf unserer Digestif-Karte eine feine Auswahl edler Spirituosen. Bitte fragen Sie eine unserer Servicekräfte.
WILLIAMS-BIRNE
2 cl5,50
40 % vol.
AMARO RAMAZOTTI
2 cl5,50
30 % vol.
AVERNA AMARO SICILIANO
2 cl5,50
32 % vol.
BAILEYS ORIGINAL IRISH CREAM ¹ ²
2 cl5,80
17 % vol.
BELVEDERE VODKA
2 cl6,90
40 % vol.
PYRAT XO, 40 %
2 cl6,90
Rum aus Anguilla 40 % vol.
PLANTATION XO, 40 %
2 cl6,90
Rum aus Barbados 40 % vol.
ARDBEG UIGEADAIL, 54,2 %
2 cl6,90
Single Malts aus Islay 40 % vol.
¹ mit Farbstoff · ² koffeinhaltig · ³ mit Antioxydationsmittel · ⁴ chininhaltig
CUVÉE AL-DAR BLANC, CHÂTEAU ST. THOMAS
0,2 l8,000,75 l28,00
Unser Einstieg in die Welt der levantinischen Weißweine überzeugt mit einer edlen Cuvée aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und etwas Viognier. Zunächst äußerst fruchtig, zeigt sich dann ein mildes Säuregerüst, das zum Trinken in geselliger Runde einlädt. Der mineralische Boden entfaltet eine Explosion von Birnen, Teeblättern und Zitrusfrüchten. 13 % vol.
GRAND IXIR RÉSERVE BLANC
0,75 l45,00
Nach 6 monatiger Reife in französischen Eichenfässern geben die per Hand gepflückten Trauben Vionier, Sauvignon und Chardonnay diesem Wein seinen einzigartigen Charakter: Vollmundig nach Pfirsich, Holz und Zitrusfrüchten, mild und lebendig. 12,5 % vol.
BLANC DE L’OBSERVATOIRE, CHÂTEAU KSARA
0,2 l9,500,75 l33,00
Von blassgelber Farbe und einem unvergleichlichen Bouquet. Tropische Früchte wie Ananas, Pfirsich und Grapefruit geben sich die Hand, um mit leicht floralen Aromen eine perfekte Symbiose einzugehen. Der Viognier, unterstützt von Sauvignon Blanc und Chardonnay, entfaltet hier seine ganze Pracht von vollen Aprikosen und Ideen von Veilchen und Maiglöckchen. Ein Weißwein mit bemerkenswertem Nachklang. 12,5 % vol.
CHARDONNAY, CHÂTEAU ST. THOMAS
0,75 l36,90
Ein reinrassiger Chardonnay aus dem Hause St. Thomas, feingliedrig ausgewogen, um den Ansprüchen der Rebe nach Vollkommenheit gerecht zu werden. Acht Monate im Barrique geben ihm die nötige Reife, um auch neben anspruchsvollen Speisen als angenehmer Begleiter zu bestehen. Sollte man sich den ganzen Abend mit den Vorspeisen unseres Hauses beschäftigen, so führt kein Weg an diesem Kleinod libanesischer Winzerei vorbei. 13,5 % vol.
ALTITUDES BLANC, IXSIR
0,2 l10,300,75 l36,00
Eine Gewinnercuvée aus Muscat, Viognier, Sauvignon Blanc und Sémillion präsentiert sich an der Nase mehr als frisch, die Anklänge von Grapefruit, Pfirsich und Muskat liefern einen vin de plaisir, der sich gewaschen hat. Am Gaumen streiten sich fruchtige und florale Aromen um die Vorherrschaft; ein Wein, der sowohl für Kenner als auch Einsteiger mehr als interessant ist. Die schwache Säure unterstreicht den beschriebenen Charakter. 13,5 % vol.
L’OBEIDY, CHÂTEAU ST. THOMAS
0,75 l36,00
Ein Kleinod libanesischer Weißweine. Dieser sortenreine Weiße wird aus der autochthonen Traube Obaideh gekeltert. Genetisch eng mit dem Chardonnay verwandt, wird aus dieser Traube ein körperreicher, jedoch leicht zu trinkender Wein gewonnen, der mit ausgewogener Säure und Ausdruck des Terroirs begeistert. Ein Ausnahmewein… 12 % vol.
CLOUDE NINE DU CHÂTEAU KARAM
0,75 l35,00
Sauvignon Blanc, Viognier und Sémillon
Einer der meistverkauften Weine aus dem Libanon stammt von dem Winzer Karam Habib, einem ehemaligen Piloten, der seine Leidenschaft für Wein entdeckte und zusammen mit seiner Familie das Weingut Karam gründete. Dieser Wein, einer der beliebtesten Weißweine im Libanon, zeichnet sich durch sein aromatisches Bouquet aus Passionsfrucht, grünen Äpfeln, Ananas, Litschi-Noten und Grapefruit aus. Die fruchtigen Aromen werden durch eine lebhafte und charakteristische Säure ergänzt, die dem Wein ein ausgewogenes Verhältnis, eine bemerkenswerte Länge und Tiefe im Geschmack verleiht. 13,5 % vol.
CUVÉE AL-DAR ROUGE, CHÂTEAU ST. THOMAS
0,2 l8,000,75 l28,00
Ein leichter und trockener Genusswein von kirschroter Farbe, mediterran fruchtig und erdig. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah und Cinsaut verleihen ihm ein Bouquet von dunklen Beeren und Pfeffer. Am Gaumen dominieren Kirsche, Leder, Zimt und ein Hauch von Süßholz. Warmer und langer Nachklang. 13,5 % vol.
LE PRIEURÉ, CHÂTEAU KSARA
0,2 l9,500,75 l32,00
Eine Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, leicht und trocken, von heller rubinroter Farbe. Frisch und intensiv an der Nase, mit Anklängen von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, gefolgt von Veilchen und Waldfrüchten. Hält, was das Bouquet verspricht. 13 % vol.
LES EMIRS, CHÂTEAU ST. THOMAS
0,2 l10,000,75 l35,00
In dieser Preisklasse ein Ausnahmewein. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Grenache und Syrah werden in einjährigen Barriques für 12 Monate ausgebaut und reifen anschließend noch ein Jahr in der Flasche. Intensive Aromen von Tabak, Kaffee und Zedernholz, am Gaumen ein runder Schmelz von Vanille und Kirsche. Gut ausbalanciert und sehr gut strukturiert passt der Les Emirs nicht nur perfekt zu gegrilltem Lamm, sondern kann auch elegant als Schoppenwein genossen werden. 14 % vol.
ALTITUDES ROUGE, IXSIR
0,75 l37,50
Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc und Tempranillo. Mit dunkler Brombeerfarbe und granatroten Reflexen entfesselt dieser Wein frische Aromen, die zwischen roten und schwarzen Beeren variieren, mit einem Hauch von Eiche und Leder. Seine einzigartige Zusammensetzung gibt dem Wein einen weichen und delikaten Charakter, in dem Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren miteinander verschmelzen. Gut integrierte Tannine mit feiner Würze im Nachhall. Trotz einiger Komplexität nicht zu schwer zugänglich. 13,5 % vol.
MUSAR JEUNE, CHÂTEAU MUSAR
0,75 l37,50
Der „kleine“ Château Musar kommt von einem einzigen Weinberg in der Nähe des Dorfes Aana, welcher vor mehr als 50 Jahren auf über 1.000 m Höhe bepflanzt wurde. Überwiegend Cinsault und Grenache gelangen in die Flaschen, mit ein wenig Carignan und Cabernet Sauvignon. Das Bouquet wird von dunklen Früchten dominiert, mit Noten von dunkler Schokolade. Am Gaumen intensiv und vollmundig, mit gut integrierten Tanninen und schönem Säuregerüst. Aromen von schwarzen Weintrauben und Pflaumen bleiben noch lange haften. 14 % vol.
CHÂTEAU AURORA
0,75 l48,50
Die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot werden in dieser kleinen Winzerei zum Besten verschnitten, was die „kleinen“ Winzer im Libanon zu produzieren vermögen. Weniger als 4.000 Flaschen jeden Jahrgangs werden auf den Markt gebracht. Nach der Fermentation reift der Wein für zwölf Monate in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche. Farblich von mittlerer Intensität mit violetten Reflexen. Die Nase wird von Zimtnoten, kombiniert mit Erdbeerkonfitüre und reifen Pflaumen, verwöhnt. Präsentes, doch nie aufdringliches Holz, eingerahmt von Vanille und Karamell. Die Tannine werden durch ein sehr gutes Säuregerüst ausgeglichen, Gewürze und reife Früchte bleiben noch lange im Mund erhalten. 13,5 % vol.
PINOT NOIR, CHÂTEAU ST. THOMAS
0,75 l48,50
Der erste sortenreine Schwarzburgunder aus dem Libanon zeigt sich gleich von seiner besten Seite, sowohl eine Bronze- als auch Silbermedaille 2013 konnte er erringen. Sehr würzig und zugleich leicht, fruchtig und komplex. Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere sowie kandierten Pflaumen. Die ausgewogene Säure unterstreicht den Hauch von Eiche, die von sechs- bis siebenmonatiger Reife in gebrauchten Fässern herrührt. Passend sowohl zu leichten Gerichten wie Fisch als auch zu rotem Fleisch. 13,5 % vol.
CABERNET FRANC, CHÂTEAU AURORA
0,75 l48,50
Der sortenreine Cabernet Franc ist eine Neuentwicklung und zeigt beeindruckend die Möglichkeiten des Terroirs von Château Aurora. Im Glas zeigt sich ein dunkles kirschrot mit purpurnen Reflexen. An der Nase dominieren dunkle reife Früchte, am Gaumen präsente Noten von Waldboden und Trüffel. Vom Charakter her eher mitteleuropäisch rund, ausgeprägte Tannine, mit mittlerem Nachhall und guter Länge. Ein stets ausbalanciertes Säuregerüst rundet den Wein hervorragend ab. 13,5 % vol.
CHÂTEAU ST. THOMAS
0,75 l45,00Magnum99,90
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und ein wenig Petit Verdot werden hier zu einem noblen Wein mit Charakter und Stärke vereint. Nach 18 Monaten in französischen Barriques kommt der Wein ohne Filtration für weitere zwei Jahre in eine der nummerierten Flaschen. An der Nase Anklänge von Süßholz, Tabak und ein wenig Rosmarin. Am Gaumen Noten von kandierten Früchten, Eukalyptus und Ingwer, die in schönem Kontrast zur fast schwarzen Farbe des Weines stehen. Ausgeprägte und reife Tannine verleihen dem Wein viel Potential, jedoch ist er überraschend leicht zugänglich. Ein sehr langer und intensiver Abgang runden das Gesamtbild ab. 14 % vol.
CHÂTEAU KSARA
0,75 l47,00
Die mit großer Sorgfalt ausgewählten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot reifen in Winterzeiten getrennt von einander bevor sie 12 Monate in Eichenfässern ihre Reifung vollenden. Anschließend folgt die Flaschenlagerung für zwei Jahre in einem der ältesten und siebtgrößten Weinkeller der Welt. Dieser aufwändige Reifeprozess gibt dem Wein einen einzigartigen Geschmack von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und etwas Vanille, dazu eine schöne rubinrote Farbe mit fruchtiger Nase. 13,5 % vol.
GRANDE RÉSERVE, IXSIR
0,75 l48,90
Kaum ein Wein unserer Selektion entfaltet einen ähnlich mediterranen Charakter wie der Réserve von Ixsir. Einmal aus der Flasche gelassen entfesselt er ungehemmt ein sofortiges Aromenbouquet von reifen Früchten und Gewürzen, gefolgt von Lakritz und einer Idee von Eiche. 12 Monate in überwiegend neuen Fässern und eine Cuvée aus Syrah und Cabernet Sauvignon sorgen für einen Wein, der sowohl kraftvoll elegant als auch spielerisch jeden Tisch bereichert. 13,6 % vol.
CHÂTEAU MUSAR ROT
0,75 l84,50
Spitzenprodukt des international bekannten Château Musar. Die Rebsorten Carignan, Cabernet Sauvignon und Cinsaut kommen nach sechsmonatiger Fermentation in Betontanks zur Fassreife, welche in französischer Nevers-Eiche für 12 bis 24 Monate stattfindet. Anschließend folgt eine Flaschenreife für weitere 4 Jahre. Ein dunkler und voluminöser Wein mit ausgeprägten Tanninen, der einen Vergleich mit einem Grand-Cru-Bordeaux nicht scheuen muss, zu einem Bruchteil des Preises. Exzellent lagerfähig mit Höhepunkt im zehnten Jahr der Lagerung. Feigen und Datteln sind im Aroma ebenso enthalten wie Cranberries und Kirsche, mit einem Hauch von orientalischen Gewürzen. 14 % vol.
LE MERLOT, CHÂTEAU ST. THOMAS
0,75 l95,90
Der erste sortenreine Merlot aus dem Libanon kam Ende 2011 auf den Markt und bescherte dem Château gleich zwei Goldmedaillen. Nur 18 bis 22 Hektoliter pro Hektar werden gelesen, dieser geringe Ertrag kombiniert mit ausgefeilter und akribischer Vinifikation und Lagerung in neuen Barriques aus französischer Eiche für 18 Monate lassen einen Weltklassewein entstehen. Von dunklem Rubinrot, samtig, voll und tief an der Nase, mit viel Pflaumenfrucht, Gewürzen und Weihrauch. Die Eiche verleiht Noten von Vanille und Kaffee, dominant sind Pflaume und Gewürze, mit einer Schokoladennote. Mit äußerst ausgewogenem Verhältnis von Säure und Alkohol. 14 % vol.
COMTE DE M, CHÂTEAU KEFRAYA
0,75 l85,90
Cabernet Sauvignon und Syrah werden von Hand gelesen, nur die besten Beeren kommen bei optimaler Reife zum Zuge. Nach der Fermentation inklusive malolaktischer Gärung kommt der Wein für 16 Monate in überwiegend neue Fässer aus französischer Nevers-Eiche. Der Comte de M liefert sich ein ständiges Kopf-an-Kopf-Rennen mit dem Château Musar um den ersten Platz der libanesischen Spitzenweine. Diese Bemühungen spiegeln sich in den Bewertungen wider, zuletzt 92 Parker-Punkte sprechen für sich. Ein intensives Bouquet von Holz, Vanille, Kakao und roten Früchten sorgt für Vorfreude, am Gaumen ein erster Eindruck von vollem Körper und Vollmundigkeit. Fruchtige und erdige Aromen vereinen sich zu einem komplexen aromatischen Profil, perfekt eingerahmt von harmonischer Textur. Präsente Eiche, aber sehr gut integriert und immer delikat. Mittlere Säure, exzellenter und langer Abgang. 14,5 % vol.
EL, IXSIR
0,75 l89,50
Das Flaggschiff des Newcomers Ixsir will die Konkurrenz von Musar und Kefraya das Fürchten lehren. Syrah, Cabernet Sauvignon und ein wenig Merlot kommen in 50 % neue und 50 % einfach gebrauchte französische Fässer und reifen dort für 24 Monate. Der EL brilliert mit einer Kaskade aus Rot- und Lilatönen mit purpurnen Reflexen. An der Nase reife Brombeeren und ein Hauch von Gewürzen, Menthol und Lakritz. Am Gaumen sehr üppig und überraschend wunderbar frisch. Von eleganter Struktur und einer Ausgeglichenheit, wie man sie nur bei wirklich großen Weinen findet. Exzellenter Abgang, mittlere Länge. Schon in jungen Jahren ein Genuss, mit zunehmendem Alter überragendes Potential. Der bis jetzt einzige Jahrgang 2009 wurde von Jean Marc Quarin mit 94 von 100 Punkten geadelt. 14 % vol.
CUVÉE AL-DAR ROSÉ, CHÂTEAU ST. THOMAS
0,2 l8,000,75 l28,00
Der Rosé aus dem Haus Château St. Thomas überzeugt mit Kraft, Harmonie und Frucht. Die Rebsorten Syrah, Petit Verdot und Cinsault aalen sich in der gleichen Sonne, zu der sie getrunken werden wollen. Erdbeere und Grenadine reichen sich die Hand, eine leichte Note von Johannisbeere tut ihr Übriges um einen unbeschwerten Rosé für die warme Jahreszeit ins Glas zu lassen. 13 % vol.
SUNSET ROSÉ, CHÂTEAU KSARA
0,2 l9,500,75 l32,00
Ausgewählt aus den besten roten Trauben der Region Cinsault, Grenache, Tempranillo und Syrah sowie anderer Beimischungen von beispielsweise Marselan und Mourvèdre entseht ein Rosé der besonderen Art. Zuerst mild und fruchtig an der Nase, verzaubert er mit Aromen von Lychee und Melone, um daraufhin schwarze und rote Beeren freizulassen. Am Gaumen lebendig, körperreich und von nicht zu unterschätzender Nachhaltigkeit. 13 % vol.
IXSIR ROSÉ
0,75 l37,00
Ein moderner, eleganter Rosé aus den Rebsorten Caladoc und Syrah. Trocken und mit mittlerer Frucht von Erd- und Himbeere, begeistert er durch eine kaum erreichte Frische. Handwerklich makellos sowie unterstützt von einem feinen Säuregerüst und äußerst milden Tanninen ist dieser Rosé eine Perle libanesischer Weinproduktion. 13 % vol.
GRAND IXIR RÉSERVE ROSÉ
0,75 l44,00
Der beste Rosé aus dem Libanon. 13 % vol.
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