Levantinische Küche. Gastfreundschaft. Genussmomente.

Willkommen im ALDAR

Entdecken Sie die Vielfalt der levantinischen Küche – mit authentischen Rezepten, aromatischen Gewürzen und einer Gastfreundschaft, die von Herzen kommt.

In unseren Restaurants in Bremen, Hannover, Münster und Gifhorn genießen Sie besondere Momente in entspannter Atmosphäre – ob beim Dinner zu zweit, mit Freunden oder bei festlichen Anlässen.

ALDAR bedeutet auf Arabisch „Das Haus“.

Genau so verstehen wir auch unsere Restaurants: als Orte der Begegnung, an denen Menschen zusammenkommen, gemeinsam genießen und sich willkommen fühlen.

Levantinische Küche

Die Küche der Levante gehört zu den ältesten und vielfältigsten der Welt. Sie vereint die kulinarischen Traditionen Syriens, des Libanons und der östlichen Mittelmeerregion.

Frische Kräuter, hochwertiges Olivenöl, Hülsenfrüchte und aromatische Gewürze prägen viele unserer Gerichte. Besonders typisch sind Mezze – viele kleine Speisen, die in die Mitte des Tisches gestellt und gemeinsam geteilt werden.

Denn Essen bedeutet hier vor allem eines: Zeit miteinander zu verbringen.

Wie alles begann…

Die Geschichte von ALDAR beginnt mit Raduan. Er arbeitete ursprünglich als Arzt – doch er wollte den Menschen noch etwas anderes geben: einen Ort, an dem sie zusammenkommen, essen und das Leben genießen.

So entstand ALDAR. Heute führen seine Familie und ein großes Team diese Idee weiter – mit Leidenschaft für gute Küche und echte Gastfreundschaft.

Eine alte Fotografie von Raduan.
Ein Eingang, der durch mehrere Bögen führt. Orientalische Fliesen zieren die Halbrunden Türbögen zum Durchgang.
Catering von Al-Dar, zu sehen sind verschiedene Speisen als Buffet aufgebaut.

CATERING & EVENTS

Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier oder Jubiläum – mit dem ALDAR Catering wird Ihr Event zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.

Unsere levantinische Küche begeistert mit vielfältigen Mezze, aromatischen Hauptgerichten und fein abgestimmten Menüs. Gemeinsam mit Ihnen planen wir Ihr Event individuell und sorgen für eine Atmosphäre, in der sich Ihre Gäste rundum wohlfühlen.

Von kleinen Feiern bis zu großen Veranstaltungen – wir kümmern uns um Genuss, Service und Details.

Eine Aquarellzeichnung zeigt zwei Frauen auf einer Feier, sie sitzen an einem Gedeckten Tisch, Die Gläser zum Prost gehoben. Beide Lächeln und lachen.

Genuss für Zuhause

Holen Sie sich die Vielfalt der levantinischen Küche direkt nach Hause. Unsere Spezialitäten werden nach traditionellen Rezepturen und mit ausgewählten Zutaten zubereitet – von cremigem Hummus über aromatische Dips bis zu klassischen Mezze. Perfekt für gesellige Abende, kleine Genussmomente oder als besondere Ergänzung zu Ihrem Lieblingsgericht. In ausgewählten Supermärkten in Hannover und Umgebung. 

Eine Aquarellzeichnung zeigt eine Gasse auf einem Markt, in den Körben finden sich Gewürte, Oliven, Granatäpfel und Kräuter. Die Sonne scheint durch Stoffdächer der Marktstände.
Körbe frischer Zutaten auf einem Basar

Neues vom ALDAR

Geschmack, der überzeugt

Darum sind unsere Gäste begeistert

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